Kako birati sir
Borka
Redovito idem na tržnicu, ne samo za sir nego i za ostale namirnice, te pokušavam pronaći ekološki uzgojeno povrće. Na svakom našem placu ima makar po jedan proizvođač sa ekološkim povrćem. No, toga se nađe i kod ovih naših kumica. Kad kupujem sir, obično najprije pitam koliko gospođa ima krava. Ako kaže dvije, onda sam ipak sigurna da daje kravama prirodnu hranu, i kupim sir i vrhnje od te gospođe. Ako ima 10-11 krava, onda idem dalje, jer mislim da je teško prirodno hraniti toliko veliki broj krava. Pogotovo ako te krave ne idu na pašu, kao što je slučaj sa zagrebačkom okolicom. Rijetko probam sir, ali znam po izgledu i po gospođi kakav je sir. (zapisano na izložbi 12.12.2003.)
|
~ 
